goûter

Soupe Tarhana

Le tarhana est l'un des aliments fermentés traditionnels d'Anatolie. Le Tarhana d’Uşak est l'un des trois types de tarhana enregistrés avec leur unicité en Türkiye. Sa particularité est que son contenu est différent et qu'il est fermenté pendant 21 jours. Il est très nutritif, facile à digérer et très sain grâce aux protéines, vitamines et minéraux qu'il contient.

Uşak Tarhana est une merveilleuse combinaison de poivrons rouges et verts, de farine, de yaourt, de lait et de haricots ou de pois chiches éventuellement utilisés.

Keşkek

C'est un repas essentiel pour les occasions spéciales et les mariages à Uşak. C'est une saveur locale qui doit être essayée, se compose d'une combinaison de blé pilé et de viande ou de poulet.

Et Basma

Préparée à partir de bœuf haché soigneusement sélectionné, la délicieuse boulette de viande basma fréquemment cuisinée par les habitants de la ville se retrouve également dans les restaurants de cuisine familiale.

Ciğer Sarma

Ciğer Sarma (foie et riz dans une coque d'agneau), la célèbre saveur d'Uşak unique aux amateurs d'abats, est un vrai régal pour ceux qui se soucient de leur palais et aiment manger du foie. Il est préparé en enveloppant du riz et des groseilles avec du foie d'agneau.

Döndürme Böreği

Le Döndürme Böreği (pâtisserie), qui est couramment consommé au petit-déjeuner et à l'heure du thé à Uşak, peut être préparé avec du fromage ou des épinards.

Poterie Kebap

Le repas Poterie Kebap (Çömlek kebab) à base de mouton et préparé en faisant cuire de la viande dans des pots spécialement conçus avec de la pâte de tomate et de l'eau.

Alacatene

Le plat d'alacatene, qui est cuit avec du boulgour et de l'eau après avoir mélangé des lentilles vertes avec des oignons rôtis, est l'une des saveurs essentielles du dîner à Uşak.

Katmer

Dans la ville où sortent les meilleures pâtisseries, le katmer fait partie des aliments préparés avec beaucoup d'attention. Le Katmer cuit sur tôle peut être parfumé au sésame, au pavot et au tahini.

Dessert Demir

Le dessert Demir, fait de pâte, tire son nom du moule en fer utilisé pour sa fabrication et pour donner différentes formes au dessert. Lorsque le sirop est ajouté au dessert, il devient un régal.

Dessert de Cendrée

Une pâte fine est étalée pour le dessert, qui est similaire au baklava, et elle est remplie de noix et transformée en un rouleau. Les deux extrémités du rouleau sont fermées par torsion et le dessert est cuit au four jusqu'à ce qu'il devienne brun à l'extérieur.