попробовать

Суп тархана

Тархана - один из традиционных ферментированных продуктов Анатолии. Тархана из Ушака - один из трех типов тархан, отмеченных в Турции благодаря своей уникальности. Его отличительная особенность заключается в разнообразном составе и процессе ферментации, которая длится 21 день. Он очень питательный, легко усваивается и крайне полезен благодаря содержащимся в нем белкам, витаминам и минералам.

Тархана из Ушака - это прекрасное сочетание красного и зеленого перца, муки, йогурта, молока; иногда добавляются готовые бобы или нут.

Кешкек

Это незаменимая еда для особых случаев и свадеб в Ушаке. Это местное блюдо, которое необходимо попробовать, оно состоит из толченой пшеницы и мяса или курицы.

Ет Басма

Приготовленные из тщательно отобранного говяжьего фарша восхитительные фрикадельки басма, которые часто готовят жители города, также можно найти в ресторанах домашней кухни.

Джигер Сарма

Джигер Сарма (печень ягненка и рис), знаменитое блюдо Ушака, уникальное для любителей субпродуктов, - настоящее удовольствие для гурманов и любителей печени. Его готовят путем завертывания риса и смородины в печень ягненка.

Дёндюрме бёреги

Дёндюрме бёреги(выпечка), которую обычно едят во время завтрака и чаепития в Ушаке, ее можно приготовить с сыром или шпинатом.

Кебаб в горшочке

Кебаб в горшочке (чёмлек кебаб) - это блюдо из баранины, приготовленное путем варки мяса в специальных горшочках с томатной пастой и водой.

Аладжатене

Блюдо аладжатене, которое готовят из булгура и воды после смешивания зеленой чечевицы с жареным луком, является одним из основных обеденных блюд в Ушаке.

Катмер

В городе, который славится лучшей выпечкой, катмер - одно из блюд, которые готовят с большим вниманием. Катмер, приготовленный на листовом металле, посыпают сверху кунжутом, маком и тахини.

Десерт Демир

Десерт Демир, который готовится в основном из теста, получил свое название от железной формы, которая использовалась при его производстве и придавала десерту различный вид. Когда в десерт добавляют сироп, он превращается в настоящее лакомство.

Джендере Десерт

Для приготовления десерта раскатывается тонкое тесто, похожее на пахлаву, смешанное с грецкими орехами и свернутое в рулет. Оба конца рулета закручиваются, и десерт запекается в духовке, пока не появится коричневая корочка.