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Uşak
La sopa Tarhana
Tarhana es uno de los alimentos fermentados tradicionales de Anatolia. Uşak Tarhana es uno de los tres tipos de tarhana registrados con su singularidad en Türkiye. Su rasgo distintivo es que su contenido es diferente, y se fermenta durante 21 días. Es muy nutritivo, fácil de digerir y muy saludable por las proteínas, vitaminas y minerales que contiene.
Uşak Tarhana es una maravillosa combinación de pimientos rojos y verdes, harina, yogur, leche y, opcionalmente, frijoles o garbanzos.
Keşkek
Esta es una comida esencial para ocasiones especiales y bodas en Uşak. Es un sabor local que hay que probar, consiste en una combinación de trigo machacado y carne o pollo.
Et Basma
Preparado con carne picada cuidadosamente seleccionada, la deliciosa albóndiga basma cocinada con frecuencia por la gente de la ciudad, también se puede encontrar en restaurantes que sirven comida casera.
Ciğer Sarma
Ciğer sarma (hígado y arroz en caldo de cordero), el famoso sabor de Uşak, exclusivo para los amantes de los despojos, es un verdadero placer para aquellos que se preocupan por su paladar y les gusta comer hígado. Se prepara envolviendo arroz y grosellas con hígado de cordero.
Döndürme Böreği
Döndürme Böreği (pastelería), que se consume comúnmente en el desayuno y a la hora del té en Uşak, se puede preparar con queso o espinacas.
Kebap hecho en cerámica
La comida de cordero se preparada en olla de barro especiales, (Çömlek Kebab) hechas con pasta de tomate y agua.
Alacatene
El plato alacateno, que se cocina con bulgur y agua, después de mezclar lentejas verdes con cebollas asadas, es uno de los sabores esenciales de la cena en Uşak.
Katmer
En la ciudad de donde salen los mejores pasteles, el katmer es uno de los alimentos que se preparan con gran atención. Katmer cocinado en metal, se puede condimentar con sésamo, amapola y tahini.
El postre Demir
El postre de Demir, elaborado a base de masa, toma su nombre del molde de hierro que se utiliza en su elaboración, y para darle diferentes formas al postre. Cuando se agrega almíbar al postre, se convierte en una delicia.
El postre Cendere
Se extiende una masa fina para el postre, que es similar al baklava, y se rellena con nueces y se convierte en un panecillo. Se retuercen ambos extremos del rollo, y se hornea el postre en un horno hasta que se dore por fuera.
